عمليات البحث

دليل الطبخ الماكروبيوتيك

دليل الطبخ الماكروبيوتيك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هناكالمطبخ الماكروبيوتيكانهفلسفة الغذاءالذي يرى الانسجام التام بين الإنسان والغذاء والبيئة. مع ال'التغذية الماكروبيوتيك عليك الانتباه إلى أصل الطعام وأيضًا طريقة استخدام الموقد خاصة: طرق الطهي طبيعية قدر الإمكان بدءًا من اختيار مواد الأواني والسكين ، لا توجد أحواض متطورة ولكن فوق كل شيء الفولاذ والحديد الزهر.

ال مبادئ الالمطبخ الماكروبيوتيك
هناكالمطبخ الماكروبيوتيكيفضل اتباع نظام غذائي صفر كيلومتر ، مما يجعل المنتجات الموسمية على المائدة طبيعية قدر الإمكان: غير مصنعة وسليمة. هناكالمطبخ الماكروبيوتيكيهدف إلى إقامة توازن بين الإنسان والتغذية والبيئة بدءًا من الأمور العملية مثل التغذية على الطعام الذي يمكن أن يؤدي إلى زيادة درجة حرارة الجسم في الشتاء ، والتي يمكن أن تبرد في الصيف أو حتى قادرة على زيادة ضغط الدم عندما يكون هناك الكثير من الساخنة.

مع الالمطبخ الماكروبيوتيك، في المطبخ ، تخبرنا الأطعمة قصة وفقط من خلال الاستماع إليها يمكننا فهم طريقة الطهي المثلى. الخضار ، المليئة بالماء جيدًا ، تفضل اللهب المكشوف ، واللحوم المطهوة جيدًا ، لذا من الأفضل تناولها في الشتاء ، والحبوب هي أساسالمطبخ الماكروبيوتيكبينما يتم استهلاك اللحوم والأسماك بشكل أقل.

أصولالمطبخ الماكروبيوتيك 
هناك ماكروبيوتيكمن اليونانية Macros -grande- و Bios -life- ، إنها فلسفة حقيقية تقوم على مفهوم الانسجام مع الكون الذي يجب تحقيقه من خلال التوازن بين القوى المتعارضة ، بين ying و yang. هناكماكروبيوتيكيربط رفاهية الإنسان بالسلوك الفردي مباشرة: فكلما كان الإنسان أكثر إيجابية واحترامًا لنظام الكون ، كلما طالت حياته. وبالمثل ، فيالمطبخ الماكروبيوتيك فكلما زاد تناول الإنسان للأكل بطريقة صحية وواعية ، زادت الرفاهية.

مبادئالمطبخ الماكروبيوتيكتم دعمهم ، لأول مرة ، من قبل الفيلسوف والطبيب اليابانينيوتي ساكورازاوا، المعروف باسمجورج أوساوا. طور ساكورازاوا حياته على أساس مفاهيمي للفلسفةماكروبيوتيكأيضًا تطوير قواعد غذائية محددة جيدًا ، مستوحاة من تلك الخاصة بالرهبان البوذيين الذين اختبروا التجربة بشكل مباشر.

هناكالمطبخ الماكروبيوتيكوالأطعمة يين والأطعمة يانغ
جميع الأطعمة المحمضة مثل الحليب ومشتقاته والتونة واللحوم والسكر تنتمي إلى مجموعة الين ... جميع الأطعمة القلوية مثل البصل والفلفل والبروكلي واليقطين والخيار والسبانخ تنتمي إلى مجموعة اليانغ ... على المائدة ، من الضروري تحقيق التوازن بين كمية الأطعمة يين وأخرى اليانغ.

مطبخ ماكروبيوتيكالاتجاهات في المطبخ

  • يجب إضافة الملح فقط في نهاية الطهي ويجب أن يكون ملح البحر غير معالج
  • لا تحتاج الخضار إلى التقشير
  • يجب أن يختلف تقطيع الأطعمة كثيرًا
  • أنسب الأطعمة هي من مصادر محلية وعضوية وحبوب كاملة
  • الأطعمة المتطورة أو المصنعة صناعيًا ليست مناسبة
  • لتحضير الأطباق ، يجب اختيار الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وأحواض الطين ، وسلال الخيزران ، والمغارف الخشبية ، والحديد الزهر ... كل ذلك لتجنب تغيير حالة الطعام.

قد تكون مهتم ايضا ب الأطعمة القلوية: ما هي وما خصائصها



فيديو: المطبخ الصحي مريم نور mariam nour (قد 2022).